субота, 10. април 2010.

Sarena musaka
Potrebno je:300gr.mlevenog mesa
5-6 mladih tikvica
4-5 vecih cvrstih paradajza
3 glavice manje crnoga luka
2 paprike,ulja,biber,so casa belog vina.
Priprema:
Povrce oprati,ocistiti i iseci na kolutove.Ma malo ulja proprziti meso,skloniti sa vatre posoliti i pobiberiti.
Posudu u kojoj pecete podmazati,neizmenicno redjati sve vrste povrca i meso.Posoliti,pobiberiti,poprskati uljem i naliti belim vinom.Pa ispeci u zagrejanoj pecnici.
Rolat gibanica
Pola kg.kora za gibanicu.
Pola kg.sira
1 pavlaka,
4 jaja.
I-FIL:Sir,2 jaja,pola pavlake
II-FIL-2 jaja i pola pavlake.
Prva kora ulje,pa nda staviti drugu koru ulje,pa I fil.I tako redjati dok ima kora.Kada se sve to uradi uviti u rolat.I taj rolat uviti u foliju od gibanice pa u krpu pa u frizider.Seci ga u parcice i poloziti ih u pleh.Na svako to parce stavljati po kasicicu od II fila.Pleh podmazati i peci.
Zimski djuvec
500gr.mlevenog mesa
2 glavice crnoga luka
500gr.krompira
1 sargarepa
200gr.pirinca
kasicica aleve paprike
so,biber list persuna.
Luk iseckati i proprziti,dodati meso,pa kada je upola przeno staviti krompir,sargarepu[sve je iseceno na sitne kolutove] i pirinac.
Zaciniti alevom paprikom,solju i biberom,naliti vodom i staviti u rernu da se polako krcka.Na kraju posuti seckanim persunovim listom.
Pohovana boranija
Potrebno je 1kg.boranije
2 dcl.ulja
4 jajeta i
100 grama brasna.
Boraniju oprati i ocistiti vrhovemskuvati je u slanoj vodi da omeksa.
Gotovu boraniju ocediti,rukom zahvatiti gomilicu po gomilicu i valjati u brasno,
zatim u umucena jaja i prziti na zagrejanom ulju.
Isprzene snopice boranije poredjati na plitku ciniju i sluziti sa kiselim ovcijim mlekom,ili kiselom pavlakom,pomesanim sa belim lukom.
Pita moje bake
300gr.sira
4 cela jaja
1 jogurt
200 gr.ulja
1 prasak za pecivo
18 kasika brasna
dobro izmesati sipati u podmazan pleh i peci.

уторак, 06. април 2010.

Gajina Proja
7 soljica (za crnu kafu)brasna
brasno moze`i belo ili psenicno a moze i pola pola.
3 soljice`ulja
1 casa jogurta
2 cela jaja
sira ili kajmaka 200gr.
12 praska za pecivo,soli po ukusu.

петак, 02. април 2010.

Projara

888 soljica projinog brasna
1 prasak za pecivo.
Odvojeno umutiti 4 cela jaja,3 soljice ulja,4 soljice kisele vode.Sjediniti prvu i drugu smesu i na kraju dodati oko 300 gr.sira izgnjecenog.
Peci 40 min.na 220stepeni.