Pohovana boranija

Potrebno je 1kg.boranije

2 dcl.ulja

4 jajeta i

100 grama brasna.

Boraniju oprati i ocistiti vrhovemskuvati je u slanoj vodi da omeksa.

Gotovu boraniju ocediti,rukom zahvatiti gomilicu po gomilicu i valjati u brasno,

zatim u umucena jaja i prziti na zagrejanom ulju.

Isprzene snopice boranije poredjati na plitku ciniju i sluziti sa kiselim ovcijim mlekom,ili kiselom pavlakom,pomesanim sa belim lukom.