Sarena musaka

Potrebno je:300gr.mlevenog mesa

5-6 mladih tikvica

4-5 vecih cvrstih paradajza

3 glavice manje crnoga luka

2 paprike,ulja,biber,so casa belog vina.

Priprema:

Povrce oprati,ocistiti i iseci na kolutove.Ma malo ulja proprziti meso,skloniti sa vatre posoliti i pobiberiti.

Posudu u kojoj pecete podmazati,neizmenicno redjati sve vrste povrca i meso.Posoliti,pobiberiti,poprskati uljem i naliti belim vinom.Pa ispeci u zagrejanoj pecnici.

Rolat gibanica

Pola kg.kora za gibanicu.

Pola kg.sira

1 pavlaka,

4 jaja.

I-FIL:Sir,2 jaja,pola pavlake

II-FIL-2 jaja i pola pavlake.

Prva kora ulje,pa nda staviti drugu koru ulje,pa I fil.I tako redjati dok ima kora.Kada se sve to uradi uviti u rolat.I taj rolat uviti u foliju od gibanice pa u krpu pa u frizider.Seci ga u parcice i poloziti ih u pleh.Na svako to parce stavljati po kasicicu od II fila.Pleh podmazati i peci.

Zimski djuvec

500gr.mlevenog mesa

2 glavice crnoga luka

500gr.krompira

1 sargarepa

200gr.pirinca

kasicica aleve paprike

so,biber list persuna.

Luk iseckati i proprziti,dodati meso,pa kada je upola przeno staviti krompir,sargarepu[sve je iseceno na sitne kolutove] i pirinac.

Zaciniti alevom paprikom,solju i biberom,naliti vodom i staviti u rernu da se polako krcka.Na kraju posuti seckanim persunovim listom.

Pohovana boranija

Potrebno je 1kg.boranije

2 dcl.ulja

4 jajeta i

100 grama brasna.

Boraniju oprati i ocistiti vrhovemskuvati je u slanoj vodi da omeksa.

Gotovu boraniju ocediti,rukom zahvatiti gomilicu po gomilicu i valjati u brasno,

zatim u umucena jaja i prziti na zagrejanom ulju.

Isprzene snopice boranije poredjati na plitku ciniju i sluziti sa kiselim ovcijim mlekom,ili kiselom pavlakom,pomesanim sa belim lukom.

Pita moje bake

300gr.sira

4 cela jaja

1 jogurt

200 gr.ulja

1 prasak za pecivo

18 kasika brasna

dobro izmesati sipati u podmazan pleh i peci.

Gajina Proja

7 soljica (za crnu kafu)brasna

brasno moze`i belo ili psenicno a moze i pola pola.

3 soljice`ulja

1 casa jogurta

2 cela jaja

sira ili kajmaka 200gr.

12 praska za pecivo,soli po ukusu.

Projara

888 soljica projinog brasna
1 prasak za pecivo.
Odvojeno umutiti 4 cela jaja,3 soljice ulja,4 soljice kisele vode.Sjediniti prvu i drugu smesu i na kraju dodati oko 300 gr.sira izgnjecenog.
Peci 40 min.na 220stepeni.

Najlakse je staviti tacku,i neke stvari zauvek zaboraviti.Slucajno sam jednoga dana usla u divne recepte moje bake koje odavno vec nema...Malo izbledeli listovi,ali miris njenih divnih jela malo vec zaboravljenih osecam jos i danas.Pisana rec ostaje zauvek.